A Vitamini ve Özellikleri
A vitamini ne işe yarar?, A vitamini nelerde bulunur?, A vitamininin faydaları nelerdir?
Bütün bu soruları cevaplayalım...
Yağda eriyen vitaminlerden biridir. Retinoidler adı verilen yaklaşık 2500 kimyasal bileşik ile, provitamin A karotenoidleri adı verilen kimyasal moleküller vitamin A ailesini oluşturur.
All-trans retinol (Vitamin A1) retinoidler sınıfındaki bileşiklerin en önemlisidir. Karotenoidler arasında vitamin A ya çevrilme oranı en yüksek olan molekül Beta karotendir.
A vitamini hayvansal ürünlerde, örneğin balık karaciğer yağı, karaciğer, süt yağı ve yumurta sarısında bulunur.
Renksiz denecek kadar açık sarı renkte bir vitamindir.
Hayvansal yağlar, vitamin A yanında değişik derecelerde karotenler de içerirler. Karotenler bitkilerde bulunur ve fotosentezde katalizör rol oynarlar.
Bu nedenle koyu yeşil yapraklı bitkilerde daha çok bulunur. Havuç dışında kalan diğer kök ve yumru sebzeler çok az karoten içerirler.
Domatesin ana karotenoidi olan laykopen A vitaminine dönüşmez.
Bazı palmiye yağları da karotenlerin zengin kaynaklarındandır.
Meyveler arasında kayısı iyi bir Beta karoten kaynağıdır. Vitamin A ve karotenler yağda kızartma dışındaki pişirme yöntemlerine daha dayanıklıdırlar.
Açıkta, güneşte uzun süre kurutma meyvelerde kayıba neden olur. A vitamini gereksinimi belirtilirken retinol eşdeği ( RE= Retinol Eşdeğeri ) biriminin kullanılması uygundur.
Vitamin A, ortamda yeterli yağ varken % 80 oranında emilir. Karotenlerin emilimi bunun yaklaşık yarısı kadardır.
1) Epitel dokuyu kurumaya sertleşmeye ve dejenerasyona karşı koruyan müköz salgının sentezine yardım eder.
Epitel doku,vücudumuzu kaplayan derinin üst tabakasında, burun, ağız, solunum ve sindirim sistemi iç yüzeylerinde bulunur.
Epitel doku sağlıklı olduğunda vücuda bakteri girişini engelleyici bir rol oynar.
2) Gözün karanlıkta görmesini sağlar. Rodopsin , parlak ışıkta parçalanır, yeniden yapımı vitamin A aracılığı ile olur.
3) Ameloblast oluşumunu sağlar. Ameloblastların sağlıklı diş mineleri yaratabilmeleri ancak yeterli vitamin A varlığında mümkündür.
4) Kemik büyümesi, üreme fonksiyonu ve genel büyüme sürecinin gerçekleşmesinde etkindir. Vitamin A yetersizliği protein sentezini olumsuz yönde etkiler, bu durumda tiroksin yapım hızı azalır.
Embriyo gelişmesinde güçlü bir morfojen (doku farklılaşmasında ve gelişiminde etkili öge) olarak çalışır.
5) İmmün cevabın oluşmasında, hematopoezde, iştah ve işitme de etkindir.
Karaciğer vücuda bir kaç ay yetecek kadar vitamin A depolayabilir.
Fazla A vitamini almak toksik etki gösterir. Toksikasyon belirtileri anoreksi, yorgunluk, ağırlık kaybı, duyarlılık, deride kaşıntı-kuruma, eklem ağrıları, karaciğer ve dalak büyümesi, saç dökülmesi ve baş ağrısıdır.
Gebelikte özellikle ilk trimesterde yüksek doz A vitamini alımı dölün gelişimini olumsuz etkiler, düşük ve doğum defektleri meydana gelebilir.
Fazla karoten alınması genelde sakıncalı değildir fakat deriyi sarıya boyar A vitamini yetersizliğinde ise büyüme geriliği, gece körlüğü, gözlerde itihaplanma, müköz membranlarda kuruma, buna bağlı olarak bakterilere direncin azalması, kseroftalmi, keratomalasi ve dişlerde malformasyonlar oluşur.
Akut toksisite durumunda intrakraniyal (kafa içi) basınç artar, bulantı, kusma, baş ağrısı oluşur. Kronik toksisite, aylarca günlük gereksinimin 10 katı kadar veya daha fazla alınması durumunda ortaya çıkar.
Günlük gereksinimi yetişkin kıdanlırda 800 mcg RE ve yetişkin erkeklerde 1000 mcg RE olarak belirlenmiştir
Op.dr. Mustafa METE
Sağlık Üzerine Herşey
- Yutma Bozukluğunun Tedavisi ve Yutma Terapisi
- İnme (Beyin Felci) Türkiye'de tedavi edilebilir mi?
- Diyabet Hastalığı ve Türkiye'de Diyabetlilerin Durumu
- Sigortalılara Özel Diş Hastanesi İmkanı
- Acil Sağlık Hizmetleri Yasal Prosedürü
- Türk Doktorlar, Alzheimer'e Yatkınlık Geni Keşfettiler
- Aile Hekimliği Yönetmeliği
- İşitme Engellilere Umut Veren Gelişme
- Acil Sağlık Hizmetleri Yönetmeliği'nin Tam Metni
- Sağlık Bakanlığı'ndan Hasta Mahremiyeti Yönetmeliği
- Heyet ve Hastalık Raporu Alma Prosedürü
- Bel Fıtığı, Belirtileri ve Tedavisi
- İstanbul'da Hastaneler 5 Bölgeye Ayrıldı
- Sezeryan İle Doğum ve Sonuçları
- Özel Hastaneler Yönetmeliği'nin Tam Metni
- Fizik Tedavi Yöntemleri ve Uygulamaları
- Diş Protez Laboratuvarları Yönetmeliği
- Şişmanlığın Temel Sebebi Çok Yemek Değil
- Sağlık Bakanlığı'ndan Şehir Hastaneleri Projesi
- E-Reçete Yürürlükte
- Kâğıt Reçete Almayı Unutmayın
- Cep Telefonları Aklımızı Durduruyor...
- Sağlık Bakanlığı'ndan Korkutan Kanser Açıklaması
- Sağlıkta Özel Sektör ile Kamu Ortaklığı Sistemi Devrede
- Sağlık Bakanlığı "Tuzla Mücadele Eylem Planı" Geliştirdi
- Sağlık Bakanlığı'ndan Mahkemelere: Herkesi Alkol Tedavisine Göndermeyin
- Buzdolabında İlaç Saklamak Sakıncalı Olabilir!
- Bursa'da Acil Servislerde Yeni Yapılanma
- Kısırlık Hızla Yayılıyor, Tüp Bebekler Çoğalıyor!
- Doktorların Çalışma Süreleri ...
- Uykusuzluk İnsan Genlerini Bozuyor...
- Elektronik Sevk Sistemi Tüm Türkiye'de Devrede
- Kolanın Ölümcül Zararları
- Tuz Tüketimimiz İhtiyacımızın Üç Katı
- Sağlık Bakanlığı Elektronik Sigara Hakkında Uyardı
- Eczacılardan İlaca Dair Yanlış Bilinenler Hakkında Uyarı
- Şehir Hastanelerinin En Büyüğü Sancaktepe'ye...
- Şehirlere Göre Kanser Haritası
- Sağlık Hizmetlerinde Fiyat Artışı Fazlalaştı
- Madde Bağımlılığı Merkezlerinde Görev Yapacak Personel Sertifiklandırılması Tebliği
- Tıp Fakülteleri 25-30 Yıl Daha Revaçta
- Otizm ve Serebral Palsy'e Refloksoloji İle Tedavi Geliştirildi
- Tarım Bakanlığı'nın Et ve Et Ürünleri Hakkındaki Düzenlemesi
- Enfeksiyon Kontrol Hemşireliği Sertifikasyon Programı
- TÜBİTAK'tan Kene Aşısı Buluşu
- Kalp-Damar Anjiyo Uygulamalarını Sağlık Bakanlığı Denetleyecek
- Özel Hastane Fark Ücretleri 2 Katına Çıkarılıyor...
- İstanbul'a Dev Sağlık Kurumları Projesi: 20 Bin İstihdam
- SGK Tarafından Ödenen İlaçlar Listesi (Güncel)
- Sağlık Bakanlığı'ndan 1. Basamak Sağlık Hizmetleri Memnuniyet Araşırması
- Klinik Kalite Programı Uygulaması Başladı
- Denize Girmenin Faydaları Nelerdir?
- Aile Hekimine Para Ödemeyin...
- Sıcak Havalarda Nasıl Beslenmeliyiz?
- Sağlık Bakanlığı Zararlı Ürünlere Ceza Yağdırdı
- Özel Hastanelerde Hasta Sayısına Sınırlama
- Erişilebilirlik Yönetmeliği İle Tüm Ortak Alanlar Engellilere Uygun Olacak
- Sağlıkta Kalite Değerlendiricisi Eğitimi
- Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı: Sezeryan Sağlıklı Değil
- Bulaşıcı Hastalıklar ve Korunma Yolları
- İnsanın Psikolojik Olarak "Hiçbirşey Yapmama İsteği" Dikkate Alınmalı
- Kız Çocukların Sağlık Hizmetlerinden Yararlanma Prosedürü
- Türkiye Sağlık Harcamalarının Analizi Özeti
- Soğuklar Vücutta Ağrı Yapıyor
- Acil Sağlık Hizmetleri Yönetmeliği Genelgesi
- Kırmızı Reçete İle Verilecek İlaçlar Listesi
- A Vitamini ve Özellikleri
- Şekerin Zararları Saymakla Bitmiyor!
- Kalp Hastalıklarının Tedavi Yöntemleri Tartışması
- Sağlıkta Ek Ücret Alınmayacaklar Kimler?
- Özel Muayenehaneler Kapandı!
- Terleme Hastalığı ve Tedavisi
- Grip ve Soğukalgınlığında Nane Limon Mucizesi
- Troid Belirtileri ve Troid Hastalığı
- Acilde Para Ödemek Yasal Değil! Cezası Var...
- Sağlık Personelinin Toplu Sözleşme İle Kazandığı Haklar