Tarım Bakanlığı'ndan Et ve Et Ürünleri Hakkında Düzenleme
Piyasada yaşanan birçok olumsuz üretim ve satıştan sonra, Bakanlık bir basın duyurusu yayınladı.
Sucuğa dışarıdan et ve süt proteini katılımı yasaktır
Basın yayın organlarında bazı firmaların “05 Aralık 2012 tarihinde yayımlanan Et ve Et ürünleri Tebliğinde yer alan ‘et proteini’ kriterini sağlamak üzere yurtdışından ‘et proteini’ ithal etme çabasında oldukları” ve “protein değerlerini yükseltmek amacıyla sucuğa süt proteini kattıkları yönünde haberler yer almıştır.
Kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi için aşağıdaki açıklamanın yapılmasına ihtiyaç duyulmuştur.
1-Et ve Et Ürünleri Tebliği ile birçok et ürünü tanımlanmış ve bu ürünlere ilişkin ürün kriterleri belirlenmiştir.
Bu kriterlerden biri de et ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan ve ürüne dair değerli bir girdi olan et miktarını işaret eden ‘minimum et proteini’ kriteridir. Tebliğde yer alan ürünlere ilişkin kütlece en az toplam et proteini değerleri; fermente sucukta yüzde 16, ısıl işlem görmüş sucukta yüzde 14, Kıymadan elde edilen köfte gibi ısıl işlem uygulanmış et ürünlerinde yüzde 12, Emülsifiye et ürünlerinde; yüzde 10, Jambonda; yüzde 13 olarak belirlenmiştir.
2- Tebliğde belirten protein oranlarının sağlanması için dışarıdan et proteini ve hayvansal kaynaklı protein katılımı yasaktır. Firmalar, et proteini kriterlerini yerine getirebilmek için kas proteini açısından üretim aşamasında uygun miktarda ve kalitede et kullanmak zorundadır. Et ürünlerine dışarıdan et proteini katılması halinde; kollajen/et proteini, nem/et proteini, yağ/et proteini kriterlerinin sağlanması kesinlikle mümkün olmayacaktır.
3-Et ürünlerine et proteini katılması da dahil üretim ve perakende işletmelerde tebliğin uygulanmasıyla ilgili tüm süreci kapsayacak şekilde kontrol ve denetimler Bakanlığımızca yürütülmekte, bundan sonra da daha etkin şekilde devam edecektir.
Basın yayın kuruluşlarının bilgisine sunulur.
Sağlık Üzerine Herşey
- Yutma Bozukluğunun Tedavisi ve Yutma Terapisi
- İnme (Beyin Felci) Türkiye'de tedavi edilebilir mi?
- Diyabet Hastalığı ve Türkiye'de Diyabetlilerin Durumu
- Sigortalılara Özel Diş Hastanesi İmkanı
- Acil Sağlık Hizmetleri Yasal Prosedürü
- Türk Doktorlar, Alzheimer'e Yatkınlık Geni Keşfettiler
- Aile Hekimliği Yönetmeliği
- İşitme Engellilere Umut Veren Gelişme
- Acil Sağlık Hizmetleri Yönetmeliği'nin Tam Metni
- Sağlık Bakanlığı'ndan Hasta Mahremiyeti Yönetmeliği
- Heyet ve Hastalık Raporu Alma Prosedürü
- Bel Fıtığı, Belirtileri ve Tedavisi
- İstanbul'da Hastaneler 5 Bölgeye Ayrıldı
- Sezeryan İle Doğum ve Sonuçları
- Özel Hastaneler Yönetmeliği'nin Tam Metni
- Fizik Tedavi Yöntemleri ve Uygulamaları
- Diş Protez Laboratuvarları Yönetmeliği
- Şişmanlığın Temel Sebebi Çok Yemek Değil
- Sağlık Bakanlığı'ndan Şehir Hastaneleri Projesi
- E-Reçete Yürürlükte
- Kâğıt Reçete Almayı Unutmayın
- Cep Telefonları Aklımızı Durduruyor...
- Sağlık Bakanlığı'ndan Korkutan Kanser Açıklaması
- Sağlıkta Özel Sektör ile Kamu Ortaklığı Sistemi Devrede
- Sağlık Bakanlığı "Tuzla Mücadele Eylem Planı" Geliştirdi
- Sağlık Bakanlığı'ndan Mahkemelere: Herkesi Alkol Tedavisine Göndermeyin
- Buzdolabında İlaç Saklamak Sakıncalı Olabilir!
- Bursa'da Acil Servislerde Yeni Yapılanma
- Kısırlık Hızla Yayılıyor, Tüp Bebekler Çoğalıyor!
- Doktorların Çalışma Süreleri ...
- Uykusuzluk İnsan Genlerini Bozuyor...
- Elektronik Sevk Sistemi Tüm Türkiye'de Devrede
- Kolanın Ölümcül Zararları
- Tuz Tüketimimiz İhtiyacımızın Üç Katı
- Sağlık Bakanlığı Elektronik Sigara Hakkında Uyardı
- Eczacılardan İlaca Dair Yanlış Bilinenler Hakkında Uyarı
- Şehir Hastanelerinin En Büyüğü Sancaktepe'ye...
- Şehirlere Göre Kanser Haritası
- Sağlık Hizmetlerinde Fiyat Artışı Fazlalaştı
- Madde Bağımlılığı Merkezlerinde Görev Yapacak Personel Sertifiklandırılması Tebliği
- Tıp Fakülteleri 25-30 Yıl Daha Revaçta
- Otizm ve Serebral Palsy'e Refloksoloji İle Tedavi Geliştirildi
- Tarım Bakanlığı'nın Et ve Et Ürünleri Hakkındaki Düzenlemesi
- Enfeksiyon Kontrol Hemşireliği Sertifikasyon Programı
- TÜBİTAK'tan Kene Aşısı Buluşu
- Kalp-Damar Anjiyo Uygulamalarını Sağlık Bakanlığı Denetleyecek
- Özel Hastane Fark Ücretleri 2 Katına Çıkarılıyor...
- İstanbul'a Dev Sağlık Kurumları Projesi: 20 Bin İstihdam
- SGK Tarafından Ödenen İlaçlar Listesi (Güncel)
- Sağlık Bakanlığı'ndan 1. Basamak Sağlık Hizmetleri Memnuniyet Araşırması
- Klinik Kalite Programı Uygulaması Başladı
- Denize Girmenin Faydaları Nelerdir?
- Aile Hekimine Para Ödemeyin...
- Sıcak Havalarda Nasıl Beslenmeliyiz?
- Sağlık Bakanlığı Zararlı Ürünlere Ceza Yağdırdı
- Özel Hastanelerde Hasta Sayısına Sınırlama
- Erişilebilirlik Yönetmeliği İle Tüm Ortak Alanlar Engellilere Uygun Olacak
- Sağlıkta Kalite Değerlendiricisi Eğitimi
- Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı: Sezeryan Sağlıklı Değil
- Bulaşıcı Hastalıklar ve Korunma Yolları
- İnsanın Psikolojik Olarak "Hiçbirşey Yapmama İsteği" Dikkate Alınmalı
- Kız Çocukların Sağlık Hizmetlerinden Yararlanma Prosedürü
- Türkiye Sağlık Harcamalarının Analizi Özeti
- Soğuklar Vücutta Ağrı Yapıyor
- Acil Sağlık Hizmetleri Yönetmeliği Genelgesi
- Kırmızı Reçete İle Verilecek İlaçlar Listesi
- A Vitamini ve Özellikleri
- Şekerin Zararları Saymakla Bitmiyor!
- Kalp Hastalıklarının Tedavi Yöntemleri Tartışması
- Sağlıkta Ek Ücret Alınmayacaklar Kimler?
- Özel Muayenehaneler Kapandı!
- Terleme Hastalığı ve Tedavisi
- Grip ve Soğukalgınlığında Nane Limon Mucizesi
- Troid Belirtileri ve Troid Hastalığı
- Acilde Para Ödemek Yasal Değil! Cezası Var...
- Sağlık Personelinin Toplu Sözleşme İle Kazandığı Haklar